大分活性化宣言！

大分市中心部で48杯目！

ご当地ラーメンという名前に縛られることがない大分ラーメン。
それぞれのお店が独自の味を追求し、逆にいえば消費者にとっては味が比較しやすいために、ここ大分でのラーメン開業は至難の業だと言っても過言ではなさそうです。
今や、群雄割拠・弱肉強食の時代を迎えようとしている大分のラーメン事情。
そんな中でも、思い切って新規開店するラーメン屋さんは、やはり何かの特徴で勝負してくるのでしょう。

大分市中心部で、先月産声をあげたラーメン屋さんがあります。

『ラーメン浅野』

若い店長が自信を持ってお届けするラーメンは、一体どんなラーメンなのでしょうか？
大分市中心部のラーメン人気に一石を投じることが出来るでしょうか？

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今日はラーメンにしますか？
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中央町商店街のセントポルタ寄り。大分マートという横丁風情が溢れる通りをご存知でしょうか？
ちょっと前までは廃れた通りだったのですが、これから再開発が進められるために、また活気を取り戻そうとしているストリートです。
ここには以前から別のラーメン屋さんがありました。ラーメン浅野が開店したのは、先月５月の話。


以前のお店をご存知の方は、内装の造りが似ていることが分かると思いますが、店内はさすが新規オープン店。綺麗にされています。
カウンターのみで７～８人が座れる程度ですが、広さ的には十分。
また漫画が数冊置かれているところなどは、昔からのラーメン屋の雰囲気も大事にされているように感じました。


当然ここでもデフォルトのラーメンを一杯頂くことにします。
これがとんこつラーメン（550円）。
ゴマ、海苔、ネギ、チャーシューが綺麗に配置されていますが、獣臭はほとんど感じません。


スープを啜ってみると、ゴマの風味が目立つ、あっさり感の強いスープ。
最近主流のコテコテラーメンと比べると、喉越しが優しく、この時点でスープまでの完食を約束された様なもの。
鶏と豚で取ったこのスープは、店長の食べ易さへのこだわりが生んだオリジナルの味。


麺は細麺で芯がシッカリ通っていました。スープにも良く絡み、こちらも及第点。
店長は若い時からラーメン業界にいらっしゃるのだそうで、どこで修業をされてたのかは教えてくれませんでしたｗ
情報募集中☆


さて、もう一つのラーメン商品、チャーシュー麺（800円）も頂くことにします。
見た目だけでは、普通のラーメンと大差ないように見えましたが、ご安心を。
中には、どんぶり一杯に広がる驚愕のチャーシューが数枚入れられています。


このチャーシューこそ、私が一押ししたい、厳選された肩ロースのドデカ判。
一枚を箸で持ち上げてみると、御覧の通りの大きさ。写真では分かりにくいかもしれませんが、かなりの厚さもあります。
一噛みで、味わい深い風味が口の中に広がり、見事に麺を押しのけるほど、強烈な印象を残してくれます。


もちろん、デフォのとんこつラーメンでも一枚入れられていますが、やはりチャーシュー麺の方がお勧め。
250円高いのですが、それだけの食べ応えと満足感は付いてきます。
またトッピングで、増やすこともできますので、これを利用するのも面白いかも知れません


以外な穴場でもある、大分市中心部のラーメン構図を塗り替える可能性を秘めた、ラーメン浅野の新規出店。
こだわりが産んだスープは、何度行っても飽きそうにない絶妙な感覚。そして何より忘れられないチャーシューが印象に残りました。
ちなみに…精算時に次回からの50円割引券をくれますので、これを使えば、とんこつラーメンなどは次回からワンコインで食べることも出来るんですよ♪




ラーメン浅野
大分市中央町1丁目4-22大分マート内
TEL　097-538‐3361
営業時間　11:30～0:00 (スープがなくなり次第終了)
定休日　不定