大分活性化宣言！

うなぎ屋さんに行きたいけど、どうしても時間がない。
食べたいのは山々だけど、予算の問題が…。

こんな方、多いはずですよね？
いつも食べたいけど、なかなか足が向かない。それがうなぎ料理というものです。
もちろんそんな大多数の庶民の味方となるべく、大分活性化宣言！は、とっておきの大技二年前にお教えしました！

『うなぎの幸栄』が製造・販売する、『うなぎの番匠蒸し』

再度この記事をupし、大分が全国に誇る珍しいうなぎ商品をPRしておきましょう♪
もう土用丑の日まで待てないはずです！！

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手軽さに驚きました！
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うなぎの幸栄はそもそも創業50年以上の、老舗うなぎ専門店です。
そこまでなら、普通のうなぎ屋さんと同じ。しかし、大きな違いを目の当たりにしたのは、大分市西新地にある写真のような大きな工場。
まずは無理を言って、工場を見学させていただきました。


工場内には、いきなり生きたうなぎ達がウヨウヨと泳いでいました。これらは全て純国産うなぎ。
ここで鰻を捌いて、商品にすることまでは、この段階で予想できます。
下の写真の左側が捌いたばかりの新鮮なうなぎ達。その隣が、実際に焼こうとしているうなぎです。



焼かれたうなぎは、この冷凍室で保存され、梱包されていきます。
勘の良い方なら、この辺りでどんな商品が作られるのか？分かることでしょう。
そうです。
うなぎの幸栄の主力商品である、うなぎの番匠蒸しとは、世にも珍しい新鮮うなぎのレトルト商品なのです。


こちらがその商品。うなぎの番匠蒸し。
良く覗いたら、竹皮に丁寧に巻いてあるのが分かります。


すぐに立ち込めるうなぎの香ばしい香り。もう既にどのくらい濃厚なタレがかかってあるのか、予想できます。
出来あがった商品をレンジから出してみると、驚くほど、パックが膨れ上がっているんです。
実は真空パックが良い具合に膨れ上がっているのが正解。


竹皮を剥くと、中からほっぺがとろけそうな熱々のうなぎ飯が出てきました。
ご飯一粒一粒まで丹念にタレが染み渡っているのには、感服するほど。想像以上の美味さに本当に驚きます。
さすがは純国産うなぎ！柔らかいのに深みがあるのは、タレのせいだけではなさそうです。


数年前からTVなどでも取り上げられ、今では電話からネットまで、大忙しで注文を受ける毎日なのだそうで、確かにこの味ならわざわざうなぎ屋さんに出掛けなくても、自宅で本格的なうなぎ料理が食べられるのは間違いありません。
実は最後はお茶漬けにして…と聞いていたのですが、あまりの美味しさに忘れてしまっていました（汗）


二年前の取材時には、別府市の食の蔵（旧HIヒロセ）で専門コーナーが準備され、購入する事が出来たのですが、今はどうなのでしょうか？情報募集中！！
一番間違いないのは、オフィシャルサイトを利用してのネット注文です。
電話で確認してみるのも、良いかもしれませんね♪



うなぎの幸栄
オフィシャルサイト
大分市西新地1-8-11
TEL：097-552-0779
※電話予約をお奨めします。