2008年01月21日
大分の郷土料理７６選！目指せ！コンプリート☆
昨年の12月、盟友ブログでもあるむむちゃんのブログで、気になる情報を教えていただきました。
参照記事：むむちゃんの人生確変で行きたい あなたの郷土料理は？
「農山漁村の郷土料理百選」
こんな名称で取り上げられた、多くの郷土料理の中から、一般投票を含めて、各地の人気郷土料理を選出し、日本全国から99の郷土料理を選定したイベントでした。
その中でも注目したいのは、昨年の秋頃、既存の刊行物や都道府県等からの推薦などにより、作成された大分県の百選の候補料理リスト。
そこには定番のものから、見たこともない料理まで、なんと76種類の大分県の郷土料理が！！！
当然、大分活性化宣言！としては、これに喰いつきたい！と思っています♪
※大分のラーメンブロガーを代表するむむちゃんのブログ
◆むむちゃんの人生確変で行きたい
◆むむちゃんの麺memory（←じゃんぐる公園）
まずは、皆さんの目で、大分県の郷土料理のリストを御覧下さい。
農山漁村の郷土料理百選候補リスト大分県版
携帯からのアクセスの方用に、長くなりますが76種類の料理と、その料理の代表的な地区の名前を書いておきます。
匆々たる、面子の料理の数々。
皆さんはどれだけの名前を聞いたことがありますか？
恥ずかしながら、この私、半分以上知りませんでした。
これは大分県を応援しようとするブログとしては、恥ずかしい限り…。
と言うわけで、この７６種類の郷土料理のコンプリートを目指して、食べまくりたいと思っています♪
ですが！！
郷土料理は、各地方の特色と歴史を持っているだけに、情報不足が否めません。
そこで、皆さんの知識と経験を広く求め、情報を募集したいと思っています。
○どの料理をどこのどのお店で食べるのがベストでしょうか？
○お店で販売しているのは聴いたことがないけど、うちのおばあちゃんが作るこの料理は最高だ！
○料理屋さんではないが、どこどこの弁当で食べるのが一番です。
こんな多くの情報を募集してます。
情報は、このコメント欄、右サイドバーのメールフォーム、mixi参加者は、『大分活性化宣言！企画会議コミュニティ』などで、お寄せ下さい。
皆さんのご協力で、最強の郷土料理データベースを作らせてください☆
農山漁村の郷土料理百選候補リスト大分県版
携帯からのアクセスの方用に、長くなりますが76種類の料理と、その料理の代表的な地区の名前を書いておきます。
01 あたま料理（竹田市）
02 鮎のうるか（日田市）
03 鮎めし（中津市耶馬渓）
04 鮑腸（大分市戸次）
05 イギス（豊後高田市真玉町）
06 いもきり（豊後高田市香々地町）
07 石垣もち（別府市石垣地区）
08 いとこ煮（日田市）
09 梅びしお（日田市大山町）
10 うれしの（杵築市）
(戸次のほうちょう)
11 お方ずし（大分市竹中地区）
12 お茶飯/おちゃまま（国東市）
13 オランダ（国東市）
14 かしわ飯（由布市湯布院町）
15 かちエビちらしずし（宇佐市長洲町）
16 がめ煮（日田市天瀬町）
17 川魚の甘露煮（宇佐市安心院町）
18 がん汁（宇佐市）
19 かんくろだんご（佐伯市直川町）
20 ぎーぎーだんご・どしもち（大分市佐賀関）
21 きじめし（玖珠地方）
22 黄飯（きめし・おうはん）（臼杵市）
23 きらすまめし（臼杵市）
24 栗もち（佐伯市本匠）
25 クロメ料理
26 けんちん（中津市）
27 子育てだんご汁（玖珠町）
28 ごまだしうどん（佐伯市）
29 こんにゃく料理（豊後大野市緒方町）
30 酒まんじゅう（豊後大野市清川町）
（臼杵のきらすまめし）
31 サバの姿ずし（日田市大山町）
32 さぶろう鍋（豊後大野市緒方町）
33 椎茸まんじゅう（玖珠町）
34 じらめと干飯（玖珠地区）
35 じり焼き
36 シロウオ料理（佐伯市）
37 しんちょき餅（佐伯市上浦）
38 大豆入りあみめし（宇佐市）
39 大豆の竹巻焼き（中津市本耶馬溪町）
40 鯛麺（姫島村）
（緒方町のさぶろう鍋）
41 高菜巻きずし
42 竹田田楽（竹田市）
43 たらおさ（日田市）
44 茶台ずし（茶台ずし）
45 つっぱり（佐伯市上浦）
46 手延べだんご汁（竹田市）
47 どじょう料理（宇佐市安心院町）
48 とっきんずし（日田市津江地方）
49 とり天
50 鶏汁（玖珠・九重）
（東洋軒のとり天）
51 とりすき（竹田市荻町）
52 鶏めし
53 のっぺ汁（中津市山国町）
54 ハモちり（宇佐市）
55 ひじき飯（津久見市保戸島）
56 冷や汁（佐伯市蒲江）
57 ひょうが丼（津久見市他）
58 ブリのあつめし（佐伯市）
59 ぶんご合鴨めしと鴨汁（豊後高田市）
60 ぼげ汁（佐伯市鶴見）
（佐伯市 金太郎のあつめし）
61 巻狩鍋（竹田市久住）
62 松岡ずし（大分市松岡）
63 丸ずし（佐伯市米水津）
64 みとりおこわ（宇佐市長洲）
65 武者汁（杵築市）
66 めがね菓子（宇佐市）
67 物相寿司（もっそうずし）（中津市三光）
68 焼きタケノコ姿ずし（竹田市）
69 やせうま
70 山芋のおとし汁（野津原町）
（こつこつ庵のやせうま）
71 柚子釜（宇佐市院内町）
72 ゆでもち（竹田市）
73 よしのみ（中津市）
74 りゅうきゅう
75 ワカサギ料理（佐伯市直入町）
76 わさび料理（日田市津江地方）
02 鮎のうるか（日田市）
03 鮎めし（中津市耶馬渓）
04 鮑腸（大分市戸次）
05 イギス（豊後高田市真玉町）
06 いもきり（豊後高田市香々地町）
07 石垣もち（別府市石垣地区）
08 いとこ煮（日田市）
09 梅びしお（日田市大山町）
10 うれしの（杵築市）
(戸次のほうちょう)
11 お方ずし（大分市竹中地区）
12 お茶飯/おちゃまま（国東市）
13 オランダ（国東市）
14 かしわ飯（由布市湯布院町）
15 かちエビちらしずし（宇佐市長洲町）
16 がめ煮（日田市天瀬町）
17 川魚の甘露煮（宇佐市安心院町）
18 がん汁（宇佐市）
19 かんくろだんご（佐伯市直川町）
20 ぎーぎーだんご・どしもち（大分市佐賀関）
21 きじめし（玖珠地方）
22 黄飯（きめし・おうはん）（臼杵市）
23 きらすまめし（臼杵市）
24 栗もち（佐伯市本匠）
25 クロメ料理
26 けんちん（中津市）
27 子育てだんご汁（玖珠町）
28 ごまだしうどん（佐伯市）
29 こんにゃく料理（豊後大野市緒方町）
30 酒まんじゅう（豊後大野市清川町）
（臼杵のきらすまめし）
31 サバの姿ずし（日田市大山町）
32 さぶろう鍋（豊後大野市緒方町）
33 椎茸まんじゅう（玖珠町）
34 じらめと干飯（玖珠地区）
35 じり焼き
36 シロウオ料理（佐伯市）
37 しんちょき餅（佐伯市上浦）
38 大豆入りあみめし（宇佐市）
39 大豆の竹巻焼き（中津市本耶馬溪町）
40 鯛麺（姫島村）
（緒方町のさぶろう鍋）
41 高菜巻きずし
42 竹田田楽（竹田市）
43 たらおさ（日田市）
44 茶台ずし（茶台ずし）
45 つっぱり（佐伯市上浦）
46 手延べだんご汁（竹田市）
47 どじょう料理（宇佐市安心院町）
48 とっきんずし（日田市津江地方）
49 とり天
50 鶏汁（玖珠・九重）
（東洋軒のとり天）
51 とりすき（竹田市荻町）
52 鶏めし
53 のっぺ汁（中津市山国町）
54 ハモちり（宇佐市）
55 ひじき飯（津久見市保戸島）
56 冷や汁（佐伯市蒲江）
57 ひょうが丼（津久見市他）
58 ブリのあつめし（佐伯市）
59 ぶんご合鴨めしと鴨汁（豊後高田市）
60 ぼげ汁（佐伯市鶴見）
（佐伯市 金太郎のあつめし）
61 巻狩鍋（竹田市久住）
62 松岡ずし（大分市松岡）
63 丸ずし（佐伯市米水津）
64 みとりおこわ（宇佐市長洲）
65 武者汁（杵築市）
66 めがね菓子（宇佐市）
67 物相寿司（もっそうずし）（中津市三光）
68 焼きタケノコ姿ずし（竹田市）
69 やせうま
70 山芋のおとし汁（野津原町）
（こつこつ庵のやせうま）
71 柚子釜（宇佐市院内町）
72 ゆでもち（竹田市）
73 よしのみ（中津市）
74 りゅうきゅう
75 ワカサギ料理（佐伯市直入町）
76 わさび料理（日田市津江地方）
匆々たる、面子の料理の数々。
皆さんはどれだけの名前を聞いたことがありますか？
恥ずかしながら、この私、半分以上知りませんでした。
これは大分県を応援しようとするブログとしては、恥ずかしい限り…。
と言うわけで、この７６種類の郷土料理のコンプリートを目指して、食べまくりたいと思っています♪
ですが！！
郷土料理は、各地方の特色と歴史を持っているだけに、情報不足が否めません。
そこで、皆さんの知識と経験を広く求め、情報を募集したいと思っています。
○どの料理をどこのどのお店で食べるのがベストでしょうか？
○お店で販売しているのは聴いたことがないけど、うちのおばあちゃんが作るこの料理は最高だ！
○料理屋さんではないが、どこどこの弁当で食べるのが一番です。
こんな多くの情報を募集してます。
情報は、このコメント欄、右サイドバーのメールフォーム、mixi参加者は、『大分活性化宣言！企画会議コミュニティ』などで、お寄せ下さい。
皆さんのご協力で、最強の郷土料理データベースを作らせてください☆
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この記事へのコメント
この企画ものすごく楽しみです。
私が大分で初めて食べたものもたくさん入っていて嬉しいです。特に「きらすまめし」（スーパーでも売ってますが…）「松岡寿司」（あじ寿司ですよね）のおいしい店が知りたい知りたい！郷土料理なので、ほんとはおばあちゃんが作るのがおいしいとかいう世界なのかもしれませんが…
私が大分で初めて食べたものもたくさん入っていて嬉しいです。特に「きらすまめし」（スーパーでも売ってますが…）「松岡寿司」（あじ寿司ですよね）のおいしい店が知りたい知りたい！郷土料理なので、ほんとはおばあちゃんが作るのがおいしいとかいう世界なのかもしれませんが…
Posted by せさみん at 2008年01月21日 21:07
恥ずかしながら…
母の作る、だんご汁、とり天、リュウキュウが一番美味しいです(^-^)v
母の作る、だんご汁、とり天、リュウキュウが一番美味しいです(^-^)v
Posted by アリュール at 2008年01月22日 00:11
せさみんさん
期待いただいてありがとうございます。
食べまくって、コンプリートを目指そうと思っていますが、何といっても地方独特の料理が中心のメニュー。どこで食べるべきか？悩むのに時間が掛かりそうです。
もし良い情報が入ったら、是非教えてください。
期待いただいてありがとうございます。
食べまくって、コンプリートを目指そうと思っていますが、何といっても地方独特の料理が中心のメニュー。どこで食べるべきか？悩むのに時間が掛かりそうです。
もし良い情報が入ったら、是非教えてください。
Posted by ケンジ at 2008年01月22日 07:00
アリュールさん
そうですか♪
では、お母さんに取材の許可をいただけますか？ｗ
そうですか♪
では、お母さんに取材の許可をいただけますか？ｗ
Posted by ケンジ at 2008年01月22日 07:00
リンク＆トラバありがとうございます（＾＾）
壮大な計画ですが、やりがいはありそうですね
さて、コメントにもあった黄飯ときらすまめしですが、過去記事にあったしょうゆソフトの小手川商店で食べれそうですね
あと、以前行った（自分の金ではありませんが）喜楽庵でも会席の一品できらすまめしは必須のようです（要予約）ここは臼杵市出身の玉田信行さんの原画（サイズはかなり大きい）が多数展示されてます
壮大な計画ですが、やりがいはありそうですね
さて、コメントにもあった黄飯ときらすまめしですが、過去記事にあったしょうゆソフトの小手川商店で食べれそうですね
あと、以前行った（自分の金ではありませんが）喜楽庵でも会席の一品できらすまめしは必須のようです（要予約）ここは臼杵市出身の玉田信行さんの原画（サイズはかなり大きい）が多数展示されてます
Posted by むむちゃん at 2008年01月22日 12:21
むむちゃん
もしかすると、むむちゃんも県南方面のご出身なんですか？
私も実はそうなんですよｗ
実はご近所さんだったりして(笑)
情報ありがとうございます！
機会があれば、是非一緒に食べ歩きたいですね☆
もしかすると、むむちゃんも県南方面のご出身なんですか？
私も実はそうなんですよｗ
実はご近所さんだったりして(笑)
情報ありがとうございます！
機会があれば、是非一緒に食べ歩きたいですね☆
Posted by ケンジ at 2008年01月22日 16:25
宇佐市のがん汁は割烹「寿」が美味しいという噂です。
私はそこで食べたことがないんですが・・・。
食べに行きますか？（笑）。
どじょう料理は予約要らないお店（うどん屋さん）なら行きました。
http://asuusa.seesaa.net/article/69732343.html
めがね菓子（おせったい菓子）のおすすめはhttp://asuusa.seesaa.net/article/37203720.html
みとりおこわ、大豆あみめしなどは運がよければ農協の直売所で売っていますが、
「ここが絶対！」という噂はまだ聞いたことがありません・・・。
カチえびは最近鯛釣りの餌になって、市場に並ばないと聞きました。
はもちりは・・・中津だと思っていました（苦笑）。
柚子釜は、一品料理として売っている店はまだ知りません。
今のところの情報提供としては、こんなところでしょうか。
私はそこで食べたことがないんですが・・・。
食べに行きますか？（笑）。
どじょう料理は予約要らないお店（うどん屋さん）なら行きました。
http://asuusa.seesaa.net/article/69732343.html
めがね菓子（おせったい菓子）のおすすめはhttp://asuusa.seesaa.net/article/37203720.html
みとりおこわ、大豆あみめしなどは運がよければ農協の直売所で売っていますが、
「ここが絶対！」という噂はまだ聞いたことがありません・・・。
カチえびは最近鯛釣りの餌になって、市場に並ばないと聞きました。
はもちりは・・・中津だと思っていました（苦笑）。
柚子釜は、一品料理として売っている店はまだ知りません。
今のところの情報提供としては、こんなところでしょうか。
Posted by ａｓｕ at 2008年01月23日 23:50
asuさん情報キターーーー(･∀･)ーーー！！
こういう情報待ってました☆
提供感謝！！
さすがはasuのusaブログでは取り上げてましたね♪参考にします！
近いうちに必ず連絡します！
食べまくりましょう！！
こういう情報待ってました☆
提供感謝！！
さすがはasuのusaブログでは取り上げてましたね♪参考にします！
近いうちに必ず連絡します！
食べまくりましょう！！
Posted by ケンジ at 2008年01月24日 00:51
松岡寿司 一年中あり 夏には 食べたくなる 逸品です。早く完売するみたいです。鯵寿司で かなり 酢に絞めてるので 傷む心配は ありません。車で 移動販売も してるみたいです。昔からある 伝統の鯵すし
一度食べてみてください。病み付きに なりますよ！
一度食べてみてください。病み付きに なりますよ！
Posted by コミックベア at 2008年06月21日 11:00
コミックベアさん
松岡寿司はかなり評判がいいみたいですね。コミックベアさん以外にも２～３人の方から情報を頂いてます。
必ずおうかがいして試してみたいと思っています。
情報ありがとうございました♪
松岡寿司はかなり評判がいいみたいですね。コミックベアさん以外にも２～３人の方から情報を頂いてます。
必ずおうかがいして試してみたいと思っています。
情報ありがとうございました♪
Posted by ケンジ at 2008年06月21日 14:07
