大分活性化宣言！

オーソドックスの王道とんこつラーメンで勝負するお店は、競争が激しいのでクチコミで淘汰されていくものです。
それでも、そんなラーメンという狭い業界の中で、アイデア商品で勝負するのは至難の業です。

今回、私が食したのは、世にも珍しい「ししラーメン」。
もちろん、野生のイノシシを利用したラーメンです。

という訳で昨日紹介したばかりの、唄げんか大橋のふもとにある施設、

『道の駅　宇目』
（レストハウス　うめりあ）

で、名物ラーメンを食べて来ました！！

参照記事：『唄げんか』って何だろ？　唄げんか大橋

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今日はラーメンにしますか？
↓↓↓↓

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道の駅　宇目に関しては、また別の機会に紹介するチャンスがあるでしょう。今回はレストハウスに直接行ってみます。
レストハウスうめりあに入るとすぐにお土産販売所があります。ここでも猪の肉などが販売されているみたいです。
中には猪の肉が入ったレトルトカレーの姿も…。


その奥に食事のできるスペースがあるのですが、とにかく広い！
100人は軽く座れそうな広大なスペースで、開放感のある大きな窓から、唄げんか大橋や北川ダムが一望できます。
さすがは道の駅という感じで、団体客にも対応できるように広くされているのでしょう。


しかも入り口でお客様を迎えてくれるのは、彼。

なぜトトロなのか？
もちろん答えは、ここが宇目町だからですｗ
あえて説明するまでもないでしょうが、この話題については該当記事にて…。
参照記事：ととろに会えるバス停　宇目町　ととろの森


メニューを見たら、多くの猪料理の名前の数々が…。
食べてみたい衝動を抑えつつ、今やうめりあの代名詞的名物料理となっているししラーメンを注文。
待つ事５分。こちらがししラーメンとんこつ味（630円）。見た目、匂いとも普通のラーメンと変わりありません。


皆さん、猪は食べたことがありますか？
少しクセが強く、濃い後口は、特に若い方や女性は嫌いな方も多いはずです。
田舎に行けば行くほど、その切り口は豪快になり、毛が抜けきってないまま料理するご家庭も多いですよね。
しかし、このししラーメンに限っては、別でした。


ダシから猪を利用しているそうですが、特有のクセはまったく感じません。
そして問題のチャーシュー。
普通のラーメン店のものより、確かに濃い食感はありますが、気になる程度でもありません。
濃い味好きの方には、むしろ大歓迎の味に感じることでしょう。


麺は細直麺。量もまずまず。
考えていたよりも、クセがない味は、恐らく徹底したアク抜き、煮込みなどから管理されているのでしょう。
ししラーメンにはこの他に、味噌味もあります。
これも食べてみたかったのですが…どなたか機会がありましたら、その感想を教えてください☆


山に囲まれた宇目は、野生の猪が狩猟によって、しばしば捕獲されます。
狩猟シーズンは冬の間ですが、一年間困らないだけの猪が獲れるのでしょうから、凄いと思いませんか？

唄げんか大橋と北川ダム湖の壮大な景色を眺めながら、食べたラーメン。
現地で獲れた猪で作られた大人気ラーメンは、一見の価値ありです！！




レストハウス　うめりあ
佐伯市宇目大字南田原2513-5
tel 0972-54-3090
営業時間　10：00～18：00
休館日　基本的に年中無休

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