大分活性化宣言！

またまたラーメン記事が、最激戦区・佐伯市にやって来ました！！

コクのあるスープに、独特の喉越し。
一度食べたらやめられない佐伯のラーメン。

そんな佐伯のラーメンの中でも、異色を放つラーメン店が今回の主役です。

『ラーメン亀甲』

遠方から遥々、自慢のラーメンを求めてやってくるという噂のラーメンは、一体どんなラーメンなのでしょうか？

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夜食はラーメンにしましょう♪
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佐伯市内から、蒲江へと抜ける道すがら、県道501号線沿いにひっそりとラーメン亀甲はあります。
近隣には普通の住宅しかないので、意外と見つけ易いはずです。
外観はいかにもラーメン店！という感じの佇まい。これだけでも十分期待できそうな感覚はあります。


店内は一応座敷席がありましたが、一人二人が座れる程度。
カウンターはかなり長く、10人以上が座れそうです。昔馴染みのラーメン店というイメージの店内。
カウンター向こうのテレビなんて、今風のお店では見られない光景ですからね♪


さて、亀甲でラーメンを頼むなら、まずは抑えておきたいのが、ねぎ味噌ラーメン。


まずはビジュアル的に驚かせてくれる、ネギの大群。
しかもただのネギではありません。炒めた上に豆板醤で辛味を付けた代物。
ネギの周りだけ、スープが赤く染まっていきます。


さっそくスープを啜ってみると、やけに目立つのは香ばしさ。
その原因はやはりごまの風味でしょうか？
久々の味噌の香りに、ごまの風味が混じり合い、なかなかの味♪


麺は中太麺。これも最近では珍しく、新鮮に映りました。
中太麺の食感に後半効いて来る、豆板醤の風味が最高のアレンジとなって、食欲を煽ってくれます。
かなり辛かった気もしますが、それでもスープもほぼ飲み干してしまいました。


こちらは同じねぎシリーズでも、塩ラーメンの方。
塩のしっかりした味が分かりますが、味噌よりもあっさり感が目立ちます。


こちらでもやはり豆板醤炒めが序々にスープの味として馴染んでいくという面白い変化を見せます。
まさに「亀甲マジック！！」ｗ


地元佐伯市に開店して10年。ご家族で、自慢の味を訴え続けるラーメン亀甲。
大将の気さくな人柄もあり、非常に気持ち良くお店を後にする事ができました。
こんな有名人のサインを見ながら(笑)、亀甲マジックを体感下さい！！



ラーメン亀甲
佐伯市大字木立築良田6485-5
TEL　0972-29-2698
営業時間　11：00～22：00
（※麺が無くなり次第終了）
定休日　木曜日

ラーメン亀甲　 - Yahoo!グルメ